打開線上娛樂節目後，“潤腸通便、減肥、清腸解毒、服用酵素”的廣告口號引人注目。
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單擊微信朋友圈，單擊很多圖像“水果滿瓶瓶罐罐”繼續刷畫面。照片的旁邊寫著“自己做水果酵素”，看起來很清楚。接電話之前，有句話叫“姐姐，最近在做微信的商人。你想買新的水果酵素嗎 ”。
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你也遇到過上述情況嗎 首先，你幾乎被水果酵素的概念蒙住了眼睛，然後你亂買姐姐的酵素產品，當你的手癢的時候，你從朋友那裏學到了一些DIY水果酵素。
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那麼，我相信水果酵素什麼真的有著不可思議的效果，自己的作品水果酵素可能嗎，會讓很多讀者困惑。於是，編輯對鄭州大學公共衛生學院營養學和食品衛生教授韓萍進行了採訪。
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1什麼水果酵素
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水果切成小塊，放入乾淨的瓶子裏，加入一定比例的砂糖和水使之密封發酵做成水果酵素。部分商人將酵素分離提取，以液體和粉末的形式銷售。
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聽了主編的說明，韓教授水果酵素的生產採用了發酵過程。泡菜腐乳、優酪乳醪糟、醋、醬油等發酵過程不太為人所知。果實可以發酵果酒、果醋。
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在發酵過程中，生成有益的成分，例如維生素礦物質、蛋白酶脂肪酶和其他未知的成分。這些綜合產品是發酵、共生、曲子。發酵提煉物可以是糖原等特定的元素。
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