水果酵素“潤腸通便、減肥、清腸解毒”有什麼不可思議的效果嗎
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韓教授沒有足夠的科學數據證明這些效果，沒有數據支持的宣傳站不住腳。記者查閱了水果酵素的文獻，確認了韓教授的觀點。
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此前小白鼠的實驗研究很少，沒有集體實驗研究。韓教授在評價酵素的功能時，動物實驗可以作為功能實驗的預備實驗，最終的功能結論必須是臨床實驗。
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湖南長沙市長沙醫學院基礎醫學院水果酵素在研究老鼠對腸胃消化功能的影響時，發現水果酵素有助於老鼠的排便，同時有炎症反應，顯示白血球水準的上升，水果酵素表明老鼠的腸胃功能沒有一側的影響，可能有副作用需要進一步的研究。
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南昌大學食品學院在一些商業酵素比較中的活性物質的研究中，發現酵素中的各種功能成分的含量較低，所以推測它們無法實現本來的保健功能。
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另外，現在中國的酵素產品沒有相關標準，品質有偏差。水果酵素無法相信所提倡的不可思議的效果。
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