烹飪配料的方法有很多，如煎炸、煎炸和煮沸。不同烹飪方法制作的菜肴口味不同，營養流失程度也不同。許多人知道油炸是非常不健康的，可能會產生致癌物質。不同的加熱方法對食物營養素有不同的影響，微波爐對食物有很大的影響。下面的小系列將向您介紹它。
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專家們發現微波加熱會破壞食物的營養成分。他們測量了吃微波食品的志願者血液中的病理變化。令人驚訝的是，這些人血液中攜帶的氧氣較少，這意味著人體組織無法獲得所需的氧氣。
相反，白細胞和膽固醇增加。白細胞的增加會引起人體內的壓力和緊張。通常，只有當人體感染急性疾病、細菌感染或細胞損傷時，白細胞的數量才會增加。此外，淋巴細胞減少。淋巴細胞是一種特殊的白細胞，在產生抗體中起重要作用。
這不是最壞的。研究人員發現，這些人的血清會使光細胞發出更多的冷光。微波中的能量似乎被轉移並儲存在食物的分子鏈中，從而改變了血清的能量結構。當細菌與血清相遇時，它們受到刺激產生光。這一發現甚至對飲用微波爐熱水的安全性提出了疑問。
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俄羅斯的研究表明，暴露於微波輻射和消費微波食品會導致嚴重的健康問題。他們對微波輻射的應用設置了非常嚴格的限制。俄羅斯還發布了全球警告，指出微波爐和其他微波設施對環境和生物健康的危害。
在美國，科學家發表了與俄羅斯類似的研究結果。無論哪種食物被微波加熱，都會產生已知的致癌物質。肉類、牛奶、穀物、水果和蔬菜都會產生致癌化學物質。吃微波食品的人有消化系統紊亂、淋巴系統紊亂和血液中癌細胞增多。經常吃微波食品的人更容易患胃腸癌，消化系統問題也會逐漸出現。
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