去市場之類的，購買當天的雞肉之類!!!
然後 使用水煮!! 切丁 放涼以後(一定要放涼)
再用密封袋 分裝袋 並把空氣擠壓出來 (空氣越少 保存時間越長!!
大約可以保存3個月!!
使用花袋直接打結 保存時間頂多1個月!!
我基本上 是直接在BMI 的冰塊 裡面放個幾塊 雞肉丁拉...方便省事!!
當要使用時 再取出一些解凍!!
解凍後 的雞肉丁 就不要再丟回冷凍了!!
冷藏最多1天!! 就必須要吃完!!
反覆冷凍 食物不但容易變質 養分也會流失!!
至於 使用密封袋 若是你要準備3個月份的 水煮雞肉!!
那最好分成12小包!!(一星期1包)
不要全部放在一個密封袋裡!!
密封袋 之所以有2-3個月保存的效果 就是因為 隔離空氣!!
所以 每一小袋 每天 拿一些出來時 絕對會接觸空氣!!
所以 為了避免養分流失 最好1星期內用完!!
要看水煮肉是否變質 目測 其實很簡單...就是 顏色不同...
那百分之200 是壞掉!!
若是 你退冰 有酸味 或跟一開始的味道不同 也是壞掉!!
最好在密封袋上 標明 放入的日期 超過3個月 請直接丟掉!!
就算沒有變色之類的 也不建議使用!!
