抑制癌症：番茄紅素對幾種類型的癌症有預防效果，對乳癌、肺癌、子宮內膜癌有抑制作用，也能對抗肺癌和結腸癌。
抗老化：番茄的番茄紅素有抑制利尿和細菌生長的效果，優秀抗氧化劑可以去除人體內的自由基，抗癌效果是β-是胡蘿蔔素的2倍。
促進食欲：番茄醬味道酸甜可口，能增進食欲，番茄紅素容易在含有脂肪的狀態下被人體吸收。
美國黑金推薦
那麼，番茄醬的做法怎麼樣呢。
番茄醬的做法
番茄切十字用熱水加熱，加熱後番茄剝皮切成塊狀。
將切碎的番茄放入攪拌機弄成泥狀，將打好的番茄泥倒入鍋中。
鍋中的番茄在泥裏加入冰糖，打開鍋旋轉小火，慢慢燉至粘稠為止，中途持續攪拌，不要粘在鍋上。
美國黑金
煮到粘稠的“味增”狀時，按檸檬汁煮2~3分鐘。
番茄醬的保存：1、檸檬好抗氧化劑，能夠延長保存期間番茄醬。2、放入番茄醬時，建議使用瓶蓋的耐熱度高的玻璃容器，使用前用熱水將其加熱幹淨，使瓶內幹燥。3、從瓶子裏取果醬的時候，要幹淨地使用沒有水的勺子。4、自家制番茄醬保存在冰箱冷藏室，可保存7天。
最後，讓我們來了解一下番茄醬的吃法吧。
日本藤素評價
番茄醬的吃法
番茄醬的用途也很廣泛，例如在制作番茄炒雞蛋、疙瘩湯、番茄燉牛腩、羅宋湯時可以添加湯匙番茄醬。最好的方法是普通地加油，等菜快了再加番茄醬。
日本藤素
另外，番茄醬是番茄粉碎果肉的味增狀物質，番茄僅是一種原料，未添加其他的添加劑和防腐劑。真品番茄醬沒有明顯的鹹味，面團不是粘稠的，顏色很深，紅色不夠，一般作為烹飪原料使用。在快餐店是酸甜的味道，蘸著薯片吃的是番茄沙司，裏面放了很多配料，除了番茄之外，砂糖、鹽、增稠劑、增鮮劑等也很常見。消費者必須選擇原料表中只有番茄的產品。
