有些人喜歡把蔬菜做成果汁喝，認為這兩種健康都能讓蔬菜更容易入口。但是如果你知道，蔬菜變成果汁有什麼好處 讓我們來看一看。
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首先，蔬菜汁屬於生蔬菜，避免了蔬菜維生素的損失。第二，蔬菜汁富含大量維生素，礦物質多酚，加熱後蔬菜中的營養成分更多。以維生素C為例，一般維生素C加熱後損失，幾乎為零，最好是充分吸收維生素C中的蔬菜，飲料蔬菜汁是最好的選擇。此外，蔬菜汁由於它屬於液態，更容易被老年人、兒童和正在被吸收的人吸收。
蔬菜富含膳食纖維，營養師提醒：膳食纖維素就像海綿一樣，水是無機的，可以刺激腸道蠕動，縮短結腸的膿毒症時間。新鮮蔬菜通常可以在體內釋放毒素和廢物，因為新鮮果汁或新鮮果汁進入人體消化系統，血液將呈堿性，溶解細胞中的毒素，並在體外排。即便如此，飲料蔬菜汁仍然需要關注。蔬菜榨汁前，注意清潔，如果不這樣做，還是選擇吃蔬菜。此外，蔬菜汁不應加熱，因為加熱不僅會導致維生素的損失，還會導致其中鐵的氧化。此外，蔬菜汁最好與開水、蜂蜜、檸檬汁等一起飲用，避免與牛奶鈣片相同。因為蔬菜汁含有草酸物質，面部會導致牛奶沉澱，並影響鈣片的吸收。
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那麼我們可以選擇什麼樣的東西蔬菜汁，首先我們可以喝胡蘿蔔汁。胡蘿蔔汁能提高人的食欲和抵抗感染的能力，改善身體機能。潰瘍患者飲酒胡蘿蔔汁有助於減輕症狀胡蘿蔔汁也有助於緩解結膜炎和維持視覺系統。還有番茄汁。番茄含有大量檸檬酸和蘋果酸，對身體的新陳代謝有很好的影響。維生素保護血管、預防高血壓和改善心髒工作的效果。此外，經常飲用番茄汁可以改善皮膚。
