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日本酵素在當地盛行多時，它的興起已是一段頗長的歷史，那麽究竟酵素是什麽？它們有什麽作用？以下是一些對酵素的疑問的解答。

植物酵素是什麽？
酵素以新鮮蔬果經過萃取及自然發酵後而成，一般植物酵素由胺基酸組成，作爲具備生物活性的物質存在於活物體内，含有豐富的營養成分，例如維生素、礦物質、有機酸等等。

減肥酵素有什麽用？
減肥酵素（即植物酵素）能夠幫助人體調整體内酸鹼度，讓血液呈若弱鹼性，腸内環境變得更爲平衡，并且能夠促進腸道蠕動從而幫助消化，增强抵抗力。另一方面，它也是一種減肚腩產品，通過植物吸收並包附油脂的能力，阻隔澱粉質讓人不易發胖的同時，將體内的脂肪與廢物迅速排出體外，達到減肥的效果。