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標題: [時事] 煮吳郭魚別只會乾煎、清蒸！內行「加1物」口感升級 [列印本頁]

作者: sun5868168 時間: 2023-11-8 22:07 標題: 煮吳郭魚別只會乾煎、清蒸！內行「加1物」口感升級

魚肉中除了DHA和EPA之外，還有很多營養素，有益身體健康。但魚類除了煎魚外，還有哪些美味料理方式？一名網友表示，他煮吳郭魚時，很常煮豆瓣口味的，覺得醬燒很下飯，他也分享做菜食譜，讓其他網友忍不住大讚，「好好吃喔！我也喜歡全聯的吳郭魚！」
老虎機訣竅
一名網友近日在臉書社團「我愛全聯-好物老實説」發文，表示家人喜歡吃吳郭魚，因此他常做豆瓣口味的吳郭魚料理，覺得醬燒入味很下飯。他也分享食譜，首先因為全聯買的吳郭魚，已經處理得很乾凈，因此只要簡單處理魚肚的腎血即可。
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接著熱鍋加油，把魚煎到「兩面恰恰」，盛出備用。再把洋蔥切絲，薑、辣椒、蔥切好，放進鍋裡炒，這時加入豆瓣醬，炒出醬香，再加醬油、米酒跟水，等到煮滾後，就可以放入煎好的吳郭魚，等待入味，「等燒好再加點蔥花就可以了」。
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文章曝光後，引發網友討論，紛紛留言表示，「這樣紅燒出來的吳郭魚香噴噴的好吃」、「吳郭魚容易去刺，煮好，我就除魚刺，給老媽媽吃，老人吃魚很好」、「沒有土味，燒入味後好吃」。

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