1.燕麥的營養價值價值是多少
燕麥營養豐富，包括蛋白質、脂肪、膳食纖維和皂甙。蛋白質的含量為15%-17%，高於其他穀物的含量，脂肪的含量也高於其他穀物的含量。油酸含量最高，脂肪分布在穀皮和胚乳中，外層富含脂肪消化酶；可溶於膳食纖維半纖維素——β-葡聚糖分布在整個穀物中。
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燕麥嘗起來又甜又平。一皮養心斂汗。有一個高營養價值。可用於體弱多汗的患者，盜汗或肺結核。
2.燕麥味道好嗎
眾所周知，燕麥β-葡聚糖中存在一種可溶性蛋白半纖維素，研究證明，可溶性膳食纖維具有多種作用，可以減少餐後血糖的增加，提高胰島素敏感性；各種纖維的降血糖作用與纖維的水溶性和溶液的粘度密切相關。因此，烹調後的燕麥越厚，葡聚糖的含量越高，保健效果越好。因此，粘燕麥的保健效果更好。
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燕麥有兩種。如何選擇
市場上有兩種主要類型燕麥片：直接壓扁燕麥和即食燕麥。速溶燕麥味道更好，扁平燕麥味道更差。它們需要在吃之前煮熟。吃起來更麻煩。大部分都是老年人買的。然而，在營養方面，原版燕麥片保留了燕麥的幾乎所有營養成分，不添加任何其他成分。它是一種天然食品，更利於人體消化吸收，更健康。你可以做簡單的燕麥粥，也可以和其他穀物一起煮粥。
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近年來，速溶燕麥越來越受歡迎。可以用沸水清洗，方便快捷。有的還具有特殊的醇香和細膩的口感，深受年輕人的喜愛；然而，應該注意的是，醇厚和微妙的味道可能是添加了一些成分，如植物脂肪粉末，這實際上增加了人體的熱量。因此，建議購買成分表燕麥片中僅含有燕麥的食品。
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