1.美
黑豆富含維生素，維生素E的含量是肉類的5~7倍。因此，黑豆可以保持你的臉，使你的眼睛明亮，使你的頭發變黑，使你的皮膚白嫩。它的第一個主要作用是延緩衰老。因為黑豆富含抗氧化劑——維生素E，可以清除體內的自由基，減少皺紋，達到美容和青春的目的。
2.排便和減肥
黑豆的纖維含量很高。食用一段時間後，它們會自然排出腸胃中的毒素，並能預防便秘和減肥。因為黑豆漿有利尿功能，可以加速人體新陳代謝。它也是植物蛋白質之王。它不僅營養豐富，而且有助於身體排毒。這是減肥者的福音。
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3.補充血液
黑豆含有多種微量元素，如鋅、銅、鎂、鉬、硒等。這些微量元素可以降低血液粘度，補充血液，延緩衰老。貧血患者可以吃得更多。
4.改善骨質疏松症
黑豆奶富含蛋白質、鐵、脂肪、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素E、花青素、異黃酮等營養成分。異黃酮能促進鈣吸收，改善骨質疏松症。但要注意不要空腹喝豆漿。空腹喝豆漿會阻礙營養物質的吸收。
5.軟化血管
黑豆營養豐富，包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B1和B2、煙酸和胡蘿蔔素，以及鈣、鐵、鉀和其他礦物質元素。由黑豆制成的豆漿也有軟化血管、滋潤皮膚和延緩衰老的作用，尤其是對高血壓、心髒病和肝髒等疾病。
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