“三白”是指鹽、砂糖、脂肪
吃太多鹽容易使血壓升高，血管硬化，腎髒負擔增加。一般來說，每天食鹽攝取量應該不到5克。
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糖是人體必需的基本物質，過量攝取容易引起高血壓、肥胖、肝功能障礙等。烹飪時，可以把湯、加厚或煮好的食品蘸汁食用，並將甜味和鹹味放在食品表面，既能滿足食欲，又能避免攝取過多的糖和鹽。
脂肪在我們的身體中起著重要的作用，但是如果不控制的話，體內的脂肪供給通常會超過需求。因此，為了確保脂肪的攝取適當、科學、健康，我們應該更加努力“節約資源”。脂肪的主要來源是食用油和食物本身所含的油。堅果脂肪含量最高，各種肉居中，米飯、面、蔬菜、水果含量少。
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“三黑”是指蘑菇、黑木耳黑米
蘑菇營養豐富，必需營養素氨基酸、礦物質、維生素和多糖類等營養素豐富，能夠預防癌症、防止老化、提高免疫力，預防便秘、腸癌、動脈粥狀硬化、糖尿病等疾病。
促進 代謝
黑木耳是有名的山珍，被稱為“料理中的肉”，在世界上被稱為“中華料理的黑寶”。有益氣、止血止痛、補血活血的效果。
黑米外觀烏黑，營養豐富。有著“黑珍珠”和“世界之美之王”的美譽。特別適合腰酸、膝蓋軟、四肢無力的老年人。黑米飯成清用鮮亮的芝麻油煮，粘糊糊的很好吃黑米粥，易於消化吸收，也有滋養作用。
我相信通過讀這篇文章，能得到一定的理解怎樣吃才能長壽。如果你想長壽，你不僅要注意飲食，還要養成良好的生活習慣，保證充足的睡眠和休息，保持良好的態度，積極鍛煉。
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