標題:
[飲食]
細嚼慢咽安脾胃，一日三餐養身心
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作者:
tadarise03
時間:
2026-9-11 18:36
標題:
細嚼慢咽安脾胃，一日三餐養身心
《黃帝內經》有雲
:“
脾胃者
,
倉廩之官
,
五味出焉。
”
中醫學認為
,
脾胃乃人體後天之本
,
猶如掌管身體
“
糧倉
”
的重臣
,
維繫著全身的營養供給。而打開這座糧倉的第一把
“
鑰匙
”——
細嚼慢咽
,
卻常常被現代人所忽視。
細嚼慢咽，安養脾胃
助運化
,
為脾胃減負
嚼不細則損脾
,
呷不細則損氣。吃飯、飲水時倉促吞咽
,
使大塊食物、大量液體直入胃中
,
脾胃只能通過超負荷運轉應對。長期如此
,
脾胃受損
,
腹脹、反酸、食欲不振等問題隨之而來。而充分咀嚼可大幅增加食物顆粒表面積
,
提升消化酶效率
,
讓脾胃從容運化。
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生津液
,
護腸胃
細嚼緩咽
,
津液自生。細嚼者唾液分泌量是速食者的數倍
,
唾液可溫潤口腔、咽喉與食道
;
其弱鹼性可中和胃酸
;
富含表皮生長因數
,
能保護胃黏膜
;
所含溶菌酶、免疫球蛋白等物質
,
可使食物在入口階段即完成初步
“
抑菌清毒
”
。
防痰濕
,
預防代謝紊亂
中醫學認為
,
食不細嚼
,
則胃中水穀不化
,
反生痰濕。痰濕內停
,
不但易致肥胖、血糖血脂異常等代謝問題
,
還可能引發咳喘、皮膚痘疹等不適。細嚼慢咽
,
則脾胃健運、水濕得化
,
可從源頭上減少痰濕滋生。
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