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[時事] 剛入座不能先點餐、乾杯高度要按輩分!

剛入座不能先點餐、乾杯高度要按輩分!

赴日旅行時,許多人都喜歡去居酒屋,不僅能體驗日本的飲酒文化,餐點還非常多樣。不過,日本做為「禮儀之國」,居酒屋也有一些特殊規矩和文化。大家可以趁出發前趕緊複習以下7個居酒屋禮儀及文化,到時候就不用怕尷尬了。
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居酒屋充滿濃濃的日本文化,許多朋友、工人每天下班後會相約到居酒屋喝酒聊天談八卦。雖然看起來是個很自在放鬆的地方,但日本的居酒屋也有自己的一套規矩。以下7個禮儀文化你有聽過嗎?

居酒屋的7大禮節:
1.坐下要先點酒
許多港人平常習慣先坐下看完菜單後才點餐,再點飲料。但在居酒屋,入座後就應該先點酒。這時候「とりあえずビール」的意思是「首先喝一杯啤酒」,這一句非常道地,先點一杯再慢慢看Menu吧!
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2.有收費的下酒菜
去居酒屋時,店員會送來一碟下酒菜「お通し」,但別以為它像茶樓的花生盤,說不要或沒吃過就不用付錢。在日本居酒屋消費時,通常不能拒絕下酒菜,收費300至500左右日幣(大約61-102元台幣)。

3.選座位、碰杯高度要按輩分
與上司或長輩去居酒屋時,日本文化是輩分高的人坐越近並遠離門口。另外,日本與韓國一樣,在碰杯時也會是由輩分較高的人在上,年輕下屬則在下方。
4.倒酒的特殊技巧
日本人不會替自己倒酒,而是觀察大家的杯子,再互相幫忙倒酒。倒酒時務必注意把酒瓶的牌子標籤朝上,讓對方看到。當有人給你倒酒時,要把手放在杯底,然後把杯子稍微傾斜以表達謝意。

5.Sake不是清酒!
不少人談到清酒都會把它稱呼為「Sake」,但其實在日本「罰酒」( O-Sake )泛指所有含酒精的飲品。若想要喝清酒就要點「日本酒」,不然店員會誤解你的意思了。
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6.代客駕駛
如果開車到居酒屋吃飯,結果司機本人喝了酒怎麼辦呢?日本有一個很有趣的「代客駕駛」服務,計程車公司會派2名司機過來,一位負責駕駛顧客的車,另一名司機則駕駛計程車跟在後面。安全將客人連人帶車送回後,2名司機才會一起坐上計程車離開。

7.不用付小費
許多國家跟香港都有付小費的文化,但在日本則沒有這項習慣。如果突然向店員付小費,或許會讓他們感到不受尊重。不過,如果是請私人導遊或年輕人,他們平時接觸比較多外國文化可能會接受小費。但給小費的時候,千萬不能直接遞鈔票出去,而是要先去便利商店買信封裝起來再給對方!

另外,有些居酒屋的吸菸區與非吸菸區沒有明顯隔開,不吸煙的朋友要多留意了,也有部分店家禁止小孩入內,帶著小朋友的家長要事先詢問,或在網上查店家資料比較妥當,最後一定要注意,在日本要滿20歲以上才能合法喝酒啊!

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