遺傳是由基因所控制，基因在生物體上的表現原本就有分為顯性與隱性兩種，表現出來的就是所謂顯性，沒有表現出來的就是所謂隱性。下一代出生的子女從父母雙方各取得一條基因，可能一條是顯性、一條是隱性，或是兩條都是顯性、兩條都是隱性，機率都是一樣的。至於到了子女身上，也不一定哪種基因能夠表現出來，但只要可以表現出來的便是顯性基因，表現不出來的就是變成隱性基因。因此所謂純種，越純的種，意味著顯性基因與隱性基因的差異越小，或者說顯性跟隱性基因都是一樣的，所以只要種夠純，不管你怎配純種對純種，生出來的一定一模一樣，但是一旦種不夠純，那就會有很多意外產生了，例如版主所提到的例子。如果子女表現出來的是父母親都沒有的特徵，就意味著他所得到的基因兩條都是父母親的隱性基因，這時候就要去追溯祖父母那一代的表現基因，如果依然沒有，那就持續往上追溯...一定有某一代曾經有過那種特徵，這就是所謂隔代遺傳。希望對你有點幫助!!
