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標題: [時事] 煮吳郭魚別只會乾煎、清蒸!內行「加1物」口感升級 [列印本頁]

作者: sun5868168    時間: 2023-11-8 22:07     標題: 煮吳郭魚別只會乾煎、清蒸!內行「加1物」口感升級

魚肉中除了DHA和EPA之外,還有很多營養素,有益身體健康。但魚類除了煎魚外,還有哪些美味料理方式?一名網友表示,他煮吳郭魚時,很常煮豆瓣口味的,覺得醬燒很下飯,他也分享做菜食譜,讓其他網友忍不住大讚,「好好吃喔!我也喜歡全聯的吳郭魚!」
老虎機訣竅
一名網友近日在臉書社團「我愛全聯-好物老實説」發文,表示家人喜歡吃吳郭魚,因此他常做豆瓣口味的吳郭魚料理,覺得醬燒入味很下飯。他也分享食譜,首先因為全聯買的吳郭魚,已經處理得很乾凈,因此只要簡單處理魚肚的腎血即可。
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接著熱鍋加油,把魚煎到「兩面恰恰」,盛出備用。再把洋蔥切絲,薑、辣椒、蔥切好,放進鍋裡炒,這時加入豆瓣醬,炒出醬香,再加醬油、米酒跟水,等到煮滾後,就可以放入煎好的吳郭魚,等待入味,「等燒好再加點蔥花就可以了」。
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文章曝光後,引發網友討論,紛紛留言表示,「這樣紅燒出來的吳郭魚香噴噴的好吃」、「吳郭魚容易去刺,煮好,我就除魚刺,給老媽媽吃,老人吃魚很好」、「沒有土味,燒入味後好吃」。




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